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| 影响饲料酶活力测定的因素分析 | |
| 引用本文： | 陆文清,李德发.影响饲料酶活力测定的因素分析[J].饲料研究,2002(5):15-18. |
| 作者姓名： | 陆文清 李德发 |
| 作者单位： | 农业部饲料工业中心 |
| 摘 要： | 近年来，在畜牧类学术期刊上，关于饲料酶的研究报道很多。但是，它们绝大多数是探讨酶的作用机理和动物饲喂应用试验，很少涉及酶活的分析测定，这种现象对于饲料酶的生产和推广应用都是很不利的。判断饲料酶质量优劣的标准主要是酶的催化活力和稳定性而不是饲养效果。因为影响后者的因素很多，酶的作用只是其中一个方面。常用的饲料酶主要有植酸酶、淀粉酶、蛋白酶和非淀粉多糖酶四大类。经过科研工作者多年的艰苦努力，植酸酶、淀粉酶和蛋白酶的测定分析方法目前已基本成熟。近期内，我国饲料工业协会将颁布测定饲料用植酸酶活力的行业标… |
| 关 键 词： | 饲料 酶活力 测定 影响因素 饲料添加剂 |
Factors influencing the determination of enzyme activities in feed |
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