| 小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法的探讨 |
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| 引用本文： | 史玮,李姣红. 小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法的探讨[J]. 粮食储藏, 2004, 33(1): 44-44,56 |
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| 作者姓名： | 史玮 李姣红 |
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| 作者单位： | 吉林省粮油卫生检验监测站,130061;吉林省粮油卫生检验监测站,130061 |
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| 摘 要： | 将GB／T18415-2001小麦粉中过氧化苯甲酰测定方法第1法的提取还原过程进行了改进，采取了30℃恒温2小时的定温定时还原法，使提取还原时间缩短了10小时，既提高了检测效率，又有效地控制了过氧化苯甲酰的回收率。
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| 关 键 词： | 小麦粉 过氧化苯甲酰 测定 |
DETERMINATION OF BENZOYL PEROXIDE IN WHEAT FLOUR |
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| Shi Wei Li Jiaohong. DETERMINATION OF BENZOYL PEROXIDE IN WHEAT FLOUR[J]. www.ysfri.ac.cn, 2004, 33(1): 44-44,56 |
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| Authors: | Shi Wei Li Jiaohong |
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| Affiliation: | Jilin Grain and Oil Inspection Station 130061 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat flour benzoyl peroxide determination |
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