银杏鮰鱼丸的加工工艺

<正> 银杏(即白果)营养丰富,含大量的淀粉、蛋白质、脂肪,还含有多种微量元素、维生素和氨基酸等有效成分。现代研究表明,银杏在治疗高血压、心血管疾病等方面功效显著。(鱼回)鱼丸是近年来渐渐流行的一种速冻食品,尤其淡水鱼丸更受广大消费者的青睐。