从“沙场”到餐桌——珍禽斗鸡的产业化飞跃

中国斗鸡,原名鲁西斗鸡,是中国四大斗鸡品种之一。由于斗鸡是小众的嗜好,随着时代的发展,玩传统斗鸡的人也越来越少,斗鸡面临着濒临绝种的困境。为此,2001年10月国家农业部将其列为第一批国家级畜禽品种资源保护名录加以保护,但不论怎么保,斗鸡行业还是一片惨淡。在新的时代背景下,我们如何才能更好地保护斗鸡品种?让这个珍贵的品种发挥它应有的价值,为此,我们走访了鲁西斗鸡品种资源保护场的场长高翔。