试论眉茶精制中的碎末茶问题

产生碎末茶多,这是眉茶精制过程中的一个突出问题,並且近年来有逐年增加的趋势。据1963年华东地区十一个眉茶精制厂在杭州茶厂的测定结果,精制过程中产生的12孔底下段茶占15％左右,而目前有的精制厂碎末茶所占的比重已超过30％,有的高达40％(包括秀眉、茶芯、三角片、茶末等)。