“烂嘴角”宜吃黄豆芽

口角炎是冬天的多发病，由于患口角炎后口唇糜烂，所以又称“烂嘴角”，这可能是因为身体缺乏维生素B2的缘故。黄豆芽比黄豆营养更丰富，据测定，黄豆芽的维生素B2含量比黄豆高2-4倍，每百克黄豆芽含维生素B20．1毫克。黄豆不含维生素C，黄豆芽则富含维生素C。此外，黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素。干扰素能干扰病毒代谢，所以经常吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。