高温高压水提取灵芝β-葡聚糖工艺优化 |
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引用本文: | 周岩飞,吴长辉,姚渭溪,李晔.高温高压水提取灵芝β-葡聚糖工艺优化[J].食用菌,2022(1):61-64+69. |
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作者姓名: | 周岩飞 吴长辉 姚渭溪 李晔 |
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作者单位: | 福建仙芝楼生物科技有限公司/国家食用菌加工技术分中心 |
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基金项目: | 福建省科技计划项目-区域发展项目(2020N3002); |
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摘 要: | 目的:优化高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的工艺条件。方法:采用单因素试验筛选关键因素,正交试验探索最佳提取因素水平。结果:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的最佳工艺条件为料(g)液(mL)比1∶15,提取温度为135℃,时间为60 min,次数为3次,β-葡聚糖的提取率为3.824%,提取物中β-葡聚糖的质量分数为27.03%。结论:高温高压水提取灵芝β-葡聚糖的提取率和β-葡聚糖质量分数均高于热水浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法和酶法辅助提取法,并且高温高压水提技术适用工业化生产。
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关 键 词: | 灵芝 β-葡聚糖 高温高压 提取方法 |
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