褪黑素在果实发育和采后保鲜中的作用综述

褪黑素(melatonin)是一种植物生长调节因子和生物刺激因子,具有调控植物生长发育和提高植物逆境耐受性等作用。近年来,褪黑素在调控果实发育和采后果实保鲜中的作用是研究热点。本文中总结了褪黑素在果实中的含量及分布;重点阐述了褪黑素调控果实生长发育、促进采后果实成熟和延缓果实衰老等方面的生理作用及机制,分析了当前研究存在的不足,并对未来研究方向提出了建议,以期为褪黑素应用到调控果实发育和果实保鲜提供参考。