灵芝三萜和多糖提取工艺研究 |
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作者姓名: | 李波 张亚茹 周娅丽 张鹏辉 崔亚君 陈藏藏 李彦增 |
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作者单位: | 1. 河南科技学院食品学院;3. 河南双汇投资发展股份有限公司技术中心;4. 河南世纪香食用菌开发有限公司 |
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摘 要: | 采用醇提法、水提法分别提取灵芝三萜和多糖,并与超声波辅助提取效果进行比较。结果,灵芝三萜的最佳提取条件为:采用10倍无水乙醇,在60℃提取60 min,提取2次,三萜提取率为0.76%;灵芝多糖的最佳提取条件为:用90℃热水提取90 min,料(g)液(mL)比1∶20,提取2次,多糖提取率为2.67%。超声波辅助提取,灵芝三萜和多糖的提取率可分别提高20.5%和13.2%。
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关 键 词: | 灵芝 三萜 多糖 提取 |
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