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| 转变思想,走发展高档牛肉产业之路 | |
| 引用本文： | 张向前,徐幸莲.转变思想,走发展高档牛肉产业之路[J].中国牛业科学,2005,31(6):56-58. |
| 作者姓名： | 张向前 徐幸莲 |
| 作者单位： | 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏南京,210095;南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏南京,210095 |
| 摘 要： | 本文分析了我国高档牛肉市场的概况及存在的一些问题。提出了我国高档牛肉产业化发展应采取的模式，最后对我国高档牛肉产业化发展提出了初步的建议。 |
| 关 键 词： | 肉牛 高档牛肉 产业化 |
| 文章编号： | 1001-9111（2005）06-0056-03 |
| 收稿时间： | 2005-01-10 |
| 修稿时间： | 2005年1月10日 |
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