| 我国禽肉产业的发展方向 |
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| 引用本文： | 武果桃,樊振华,牛国庆. 我国禽肉产业的发展方向[J]. 中国家禽, 2001, 23(7): 3-3 |
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| 作者姓名： | 武果桃 樊振华 牛国庆 |
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| 作者单位： | 1. 山西省农科院畜牧兽医研究所,太原,030032
2. 山西省太原市小店区农牧局繁改站,030032 |
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| 摘 要： | 经济增长和人民生活水平的不断提高，成为驱动禽肉产业发展的重要因素。据统计， 1988年世界禽肉消费量为 2 970万吨， 1998年上升为 3 700万吨， 10年内禽肉消费量以每年 6％的速度递增。 1999年禽肉消费量达到 5 300万吨，比 1998年增加近 1倍。分析世界禽肉消费资料时发现，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类，中国大陆的发展尤为突出，已取代美国禽肉最多消费国地位，而且差距越来越大。从人口统计学来看，也认为超过平均人口增长的地区是禽肉消费潜力最大的地区，发展中国家健康性经济扩张是未来世界禽肉消费量扎实基础。我国家…
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| 关 键 词： | 中国 禽肉产业 现状 发展 产品质量标准 产品卫生标准 绿色食品 水禽生产 |
| 修稿时间： | 2000-07-20 |
Development direction of China poultry meat industry |
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