| 紫苏种子发育过程中脂肪酸组分变化研究 |
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| 引用本文： | 袁中厚,杨长友,郑小敏,张涛,龚慧明,罗安才.紫苏种子发育过程中脂肪酸组分变化研究[J].种子,2013,32(6). |
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| 作者姓名： | 袁中厚 杨长友 郑小敏 张涛 龚慧明 罗安才 |
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| 作者单位： | 重庆师范大学生命科学学院,重庆,400047 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，重庆市自然科学基金，活性物质生物技术教育部工程研究中心开放基金 |
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| 摘 要： | 以野生紫苏与栽培紫苏为材料,通过气相色谱对2个紫苏品种种子发育过程中脂肪酸组分的含量及其变化进行了研究.结果表明:紫苏种子脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸5种成分组成,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的90％左右,其中α-亚麻酸含量最高,达60％以上.种子发育过程中棕榈酸、硬脂酸和油酸含量相对较为稳定,亚油酸含量随种子发育逐渐降低,而α-亚麻酸含量随种子发育不断增加直至成熟,占总脂肪酸的60％以上.
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| 关 键 词： | 紫苏 种子发育 脂肪酸 α-亚麻酸 |
Fatty Acid Composition Changes During Seed Development of Perilla frutescence |
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| YUAN Zhong-hou
,
YANG Chang-you
,
ZHENG Xiao-min
,
ZHANG Tao
,
GONG Hui-ming
,
LUO An-cai.Fatty Acid Composition Changes During Seed Development of Perilla frutescence[J].Seed,2013,32(6). |
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| Authors: | YUAN Zhong-hou YANG Chang-you ZHENG Xiao-min ZHANG Tao GONG Hui-ming LUO An-cai |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Perilla frutescence seed development fatty acid α-linolenic acid |
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