| 纤维素酶在苜蓿叶蛋白提取中的应用 |
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| 引用本文： | 曾凡枝,田丽萍,薛琳,李民.纤维素酶在苜蓿叶蛋白提取中的应用[J].湖北农业科学,2008,47(7). |
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| 作者姓名： | 曾凡枝 田丽萍 薛琳 李民 |
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| 作者单位： | 1. 石河子大学生命科学学院,新疆,石河子,832003
2. 石河子蔬菜研究所,新疆,石河子,832003 |
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| 基金项目： | 新疆生产建设兵团科技局资助项目 |
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| 摘 要： | 将纤维素酶应用于苜蓿叶蛋白的提取,研究酶解反应时间,反应温度,底物浓度和加酶量4因素不同水平对苜蓿叶蛋白提取率的影响,并对提取工艺进行优化,试验表明对提取率影响顺序为:反应温度反应时间加酶量底物浓度,最佳工艺为,加酶量10U·g-1,底物浓度1:6,40℃反应1 h.
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| 关 键 词： | 苜蓿 纤维素酶 叶蛋白 |
Application of Fibrin Enzyme to Separate Alfalfa Leaf Protein |
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| ZENG Fang-zhi,TIAN Li-ping,XUE Lin,LI Min.Application of Fibrin Enzyme to Separate Alfalfa Leaf Protein[J].Hubei Agricultural Sciences,2008,47(7). |
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| Authors: | ZENG Fang-zhi TIAN Li-ping XUE Lin LI Min |
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| Institution: | ZENG Fang-zhi1,TIAN Li-ping1,XUE-Lin2,LI-Min1 (1.Colllege of Biology,Shihezi University,Shihezi 832003,Xinjiang,China,2.Shihezi Vegetable graduate school,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | alfalfa fibrin enzyme leaf protein |
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