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| 家禽的商业化屠宰工艺及其福利措施 | |
| 引用本文： | 吕玲.家禽的商业化屠宰工艺及其福利措施[J].中国家禽,2007,29(6):44-47. |
| 作者姓名： | 吕玲 |
| 摘 要： | 现代养禽业的发展带动了禽产品加工业。在当今商业条件下,家禽屠宰工艺及其福利措施,备受国际动物福利组织和各国农业部门关注。文章通过对常见两种屠宰体系的介绍,指出更加关注家禽福利、环境问题、节约成本的气体致死屠宰体系是未来屠宰工艺的发展方向。 |
| 关 键 词： | 屠宰工艺 商业化 家禽 福利 发达国家 电击 传送带 屠宰厂 |
Commercial Slaughter Process for Poultry and its Concerns on Animal Welfare |
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| Lv Ling.Commercial Slaughter Process for Poultry and its Concerns on Animal Welfare[J].China Poultry,2007,29(6):44-47. | |
| Authors: | Lv Ling |
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