中国乳品工业的结构和运行特点（下）

2.3产业结构的演变及其影响 我国乳品企业的行政隶属关系和业务归口管理，在不同的历史阶段发生过数次变迁，其过程大体如下：1949年11月归口食品工业部，1950年12月归口轻工业部，1956年5月归口食品工业部，1958年2月归口轻工业部。1993年5月轻工业部撤销，成立中国轻工总会。1998年3月中国轻工总会撤销，成立国家轻工业局。2001年2月国家轻工业局撤销，国家轻工业局所管理的业务范围由国家经济贸易委员会和国家发展与改革委员会接手。2008年9月工业和信息化部正式组建并开始运行，包括乳制品工业在内的全国食品工业，由工业和信息化部统一管理。由此可见，中国乳品工业企业一直归口于我国食品工业，并由工业系统主管。