| 盐度对大菱鲆幼鱼生长和肌肉营养成分的影响 |
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| 引用本文： | 曾 霖,雷霁霖,刘 滨,洪万树,艾春香,朱建新.盐度对大菱鲆幼鱼生长和肌肉营养成分的影响[J].水产学报,2013,37(10):1535-1541. |
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| 作者姓名： | 曾 霖 雷霁霖 刘 滨 洪万树 艾春香 朱建新 |
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| 作者单位： | 厦门大学海洋与地球学院;厦门大学海洋与地球学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所;厦门大学海洋与地球学院;厦门大学海洋与地球学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
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| 基金项目： | 鲆鲽类产业技术体系专项(CARS)(2060302-2-1-008) |
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| 摘 要： | 将平均体质量为(7.16±0.07)g的大菱鲆幼鱼分别饲养在不同盐度(12、18、24、30和36)的水体中60 d,以探讨盐度对幼鱼特定生长率、生长激素、成活率、摄食率、饲料效率和肌肉营养成分的影响。结果表明:大菱鲆幼鱼在盐度分别为18、24、30和36的水体中均生长良好,成活率为100%,特定生长率分别为1.97、1.87、1.87和2.00 %/d;在盐度为12的水体中,幼鱼的成活率和特定生长率均显著低于盐度30组(对照组)(P<0.05),分别为80.77%和1.45 %/d。生长激素为0.41～1.66 ng/mL时,盐度18和36组均显著高于盐度30组(P<0.05),而盐度12组显著低于盐度30组(P<0.05)。饲料效率为1.12%～1.38%时,盐度18、24和36组均显著高于盐度30组(P<0.05),而盐度12组显著低于盐度30组(P<0.05)。摄食率为1.19～1.28 %/d时,盐度12和24组均显著低于盐度30组(P<0.05),其它盐度组之间均无显著差异(P>0.05)。幼鱼特定生长率随血清生长激素和饲料效率的升高而增大,与盐度的相关性不显著。幼鱼肌肉中的粗蛋白质含量随水体盐度的升高而降低,除盐度12和18组之间无显著性差异外(P>0.05),其余各盐度组之间均存在显著性差异(P<0.05);盐度12组幼鱼肌肉中的粗脂肪低于其它盐度组,灰分显著高于其它盐度组(P<0.05),其余各盐度组之间粗脂肪和灰分均无显著性差异(P>0.05);各盐度组之间幼鱼肌肉中的水分均无显著性差异(P>0.05)。综上所述,适当降低盐度可改善大菱鲆幼鱼生长和肌肉品质,其适宜盐度为18。
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| 关 键 词： | 大菱鲆 盐度 生长 生长激素 肌肉品质 |
| 收稿时间： | 5/7/2013 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2013/7/10 0:00:00 |
Effects of salinities on growth and flesh quality of juvenile turbot(Scophthalmus maximus) |
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| ZENG Lin,LEI Jilin,LIU Bin,HONG Wanshu,AI Chunxiang and ZHU Jianxin.Effects of salinities on growth and flesh quality of juvenile turbot(Scophthalmus maximus)[J].Journal of Fisheries of China,2013,37(10):1535-1541. |
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| Authors: | ZENG Lin LEI Jilin LIU Bin HONG Wanshu AI Chunxiang and ZHU Jianxin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Scophthalmus maximus salinity growth growth hormone flesh quality |
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