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| 浅谈常见的鸡肉类检验方法 | |
| 作者姓名： | 王瑞梅 焦引弟 |
| 作者单位： | 甘肃省卓尼县畜牧业服务站,747600 |
| 摘 要： | 自从今年全国许多地区流行发生禽流感以来,禽类及其产品的卫生质量引起了广大消费者的高度重视。同时也提醒我们兽医卫生检疫人员在对市场上禽类进行检疫时,应认真细致的观察每只鸡的行为表现及逐只的检查身体各部分发育有无病变。1用药后上市的病鸡1.1给以安钠咖和解热镇痛药或抗菌素等,观察鸡群的全体行为,病鸡一般表现精神萎顿、被毛松乱、消瘦、行动迟缓、眼睛紧闭、喜蹲卧、麻痹或徇卧角落、反应迟钝,外貌异常等。1.2逐只详细检查。捉鸡时病鸡反应迟钝,挣扎或叫声无力,手摸翅下温度较高、冠、肉髯苍白或瞳紫、深红等,眼鼻有分泌物、口… |
| 关 键 词： | 检验方法 肉类 鸡 检疫人员 卫生质量 兽医卫生 行为表现 禽流感 消费者 禽类 |
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