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| 徐州地区番茄产业发展现状及潜力品种推荐 | |
| 引用本文： | 梅燚,刘哲,杨金明,廖开志,苏小俊.徐州地区番茄产业发展现状及潜力品种推荐[J].长江蔬菜,2015(19):13-15. |
| 作者姓名： | 梅燚 刘哲 杨金明 廖开志 苏小俊 |
| 作者单位： | 1. 江苏沿海地区农业科学研究所/江苏沿海地区农业科学研究所,210014;2. 江苏沿海地区农业科学研究所;3. 江苏东海县农业技术推广中心 |
| 摘 要： | 番茄,别名西红柿,属于茄科,原产于中美洲和南美洲,明代时传入我国. 番茄在我国各地普遍栽种,其果色鲜艳、肉质细嫩、营养丰富,每人每天食用50~100 g鲜番茄,即可满足人体对维生素和矿物质的需求. 番茄食用方式多样,可生食、煮食,亦可加工成番茄酱等,番茄已成为群众餐桌上不可或缺的蔬菜,拥有巨大的市场潜力. |
| 关 键 词： | 徐州地区 番茄产业 发展现状 市场潜力 营养丰富 方式多样 中美洲 鲜番茄 西红柿 维生素 南美洲 矿物质 可加工 番茄酱 栽种 蔬菜 生食 肉质 人体 群众 |
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