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| HACCP在全脂乳粉生产过程中的应用 | |
| 引用本文： | 纪庆晓,范云翔.HACCP在全脂乳粉生产过程中的应用[J].中国乳业,2005(11):35-37. |
| 作者姓名： | 纪庆晓 范云翔 |
| 作者单位： | 吉林大学生物与农业工程学院,吉林长春,130022 |
| 摘 要： | 主要介绍了全脂乳粉生产中HACCP体系的建立过程，对生产工艺进行了危害分析．确定了关键控制点及其关键限值并建立了监控措施和纠偏措施。 |
| 关 键 词： | 全脂乳粉 HACCP 危害分析 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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