不同水培条件对绞股蓝生长及总皂苷含量的影响

绞股蓝是一种重要的药食同源植物，因含有人参皂苷类物质而享有“南方人参”的美誉。由于野生绞股蓝资源日益枯竭，人工引种栽培绞股蓝已成为必然趋势。然而，受土壤灌溉、施肥、农药使用等因素影响，绞股蓝药材品质不稳定、重金属含量超标等问题时有发生，严重影响其规范化种植和药材质量安全。水培生产具有周期短、产量高、无连作障碍、可有效避免重金属污染等优点，被广泛应用于多种中药材生产中。对绞股蓝幼苗进行不同营养液、不同温度、不同光照强度和光周期处理，研究各处理对绞股蓝生长和总皂苷积累的影响，以期得到适合绞股蓝生长和有效成分积累的最优水培条件，研究结果表明，pH为6.0的日本园试营养液是绞股蓝水培的最佳营养液。相关性分析结果显示，不同营养液条件下，绞股蓝单株总皂苷量与株高、叶长、叶宽、叶片数、单株鲜重及单株干重呈高度正相关，表明培育高生物量植株是提高绞股蓝药材质量的关键。在环境温度为20～30℃，光周期为每天光照10～14 h，光照强度为100μmol/(m²·s)条件下，绞股蓝幼苗生长较好，且干样品总皂苷含量超过3%，高于现有标准。