不同海拔及管理模式对白茶品质的影响研究

通过分析福建省福鼎市不同海拔及管理模式茶园采制的白茶样内含物检测及感官审评结果，结合茶园土壤理化性质、有机碳组分和碳库管理指数测定结果，阐明了不同海拔及管理模式下土壤性质对茶叶品质的影响。研究结果显示，中、高海拔茶园土壤持水能力和肥力均比低海拔茶园提高；对比普通管理模式，有机管理模式有更好的土壤条件供茶树生长；理化成分检测和感官审评结果显示，低海拔地区白茶多酚类物质较少，清香凸显；随海拔升高，白茶甜花香显，风味好；有机管理模式更是赋予了白茶浓郁的蜜韵。本研究为福鼎市茶树种植区域的高效利用和茶叶品质改良提供参考。