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| 对生猪屠宰检疫技术的探讨 | |
| 引用本文： | 汪可方.对生猪屠宰检疫技术的探讨[J].畜牧兽医科技信息,2012(7):37-38. |
| 作者姓名： | 汪可方 |
| 作者单位： | 浙江省温岭市动物卫生监督所,温岭,317500 |
| 摘 要： | 生猪屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰场(点)屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,提高肉品卫生质量,保护人体健康,保证肉品卫生质量,严防病害猪肉上市,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系人民群众 |
| 关 键 词： | 生猪屠宰 动物检疫 卫生质量 结果处理 烈性传染病 宰前检疫 消毒工作 动物产品 肉品 动物疫病 |
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