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| 蜂蜜食品 | |
| 引用本文： | 徐萍.蜂蜜食品[J].蜜蜂杂志,1988(4). |
| 作者姓名： | 徐萍 |
| 作者单位： | 北京市蜂产品研究所 |
| 摘 要： | 用蜂蜜制作面包、糕点,营养丰富,光滑明亮,质地柔软,清香爽口,保存时间长。这种性质是因为蜂蜜中的果糖部分有吸湿和保持水分特性的缘故。一、蜂密奶油面包配方:标粉100.白砂糖 8、奶油11.55、蜂蜜4、植物油2、鸡蛋5.5、鲜酵母0.7、精盐0.5。制作方法: |
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