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| 食盐与生活 | |
| 引用本文： | 王景斌.食盐与生活[J].农业工程技术:农产品加工,1993(3). |
| 作者姓名： | 王景斌 |
| 摘 要： | 食盐不仅是人们饮食中重要的调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质,其主要成分是氯和钠。氯是胃酸的重要组成部分,钠能促进细胞兴奋。但是,多吃盐也对人体有害。研究结果表明:盐对水有某种吸附力,人体内盐分多了要求水分也相应增加,从而使过多的水分滞留在人体内引起高血压;另外人体内钠离子过多会影响钙、镁离子的平衡,危害心脏。因此,一般成年人每年对盐的摄入量应在3.5千克左右。当人体大量出汗后应及时补充盐分,以保证身体健康。正确食用食盐也是防治碘缺乏病的一种安全、有效、经济、简 |
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