育肥绵羊胃肠道乳酸菌的分离鉴定及部分体外益生特性评价

本研究旨在探寻益生特性优良、可作为抗生素替代品的羊源乳酸菌，为后续饲用益生菌的开发与利用提供依据。以育肥羊不同肠段和瘤胃内容物为菌株分离的来源，采用碳酸钙-MRS固体培养基分离纯化乳酸菌，通过初筛、溶血试验复筛获取安全菌株，对安全菌株进行形态学、生化鉴定和16S rRNA测序鉴定，并评价其抑菌能力、抗生素敏感性和耐受性。结果显示：共获取12株同型乳酸菌——海氏肠球菌的安全菌株，分别来源于空肠（K1、K2、K3、K4）、回肠（H1、H2、H3、H4、H5、H6）、直肠（Z1）和瘤胃（L1）。在抑菌能力方面，12株海氏肠球菌对2种典型致病菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有一定的抑制性，且对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径极大于大肠杆菌，对这2种指示菌的抑菌圈直径分别为7.30～12.30 mm（平均为9.90 mm）和6.90～9.47 mm（平均为8.43 mm），尤其是来自空肠的K2菌株对这2种指示菌的抑菌圈最大；从抗生素敏感性分析，K2和H5菌株具广泛的抗生素敏感性，对6种抗生素敏感，其余菌株（L1除外）对5种抗生素敏感；从耐受性上看，这12株海氏肠球菌对胃肠液均具有一定的耐受性，L1和K2...