胃肠道-肝脏-乳腺协同调节奶牛乳成分的机制

作为牛奶营养价值评定的关键营养性指标，乳蛋白、乳脂及乳糖的合成需要机体多组织器官协同完成，同时也受多条信号通路的调控。本文综述了乳蛋白、乳脂和乳糖的合成过程，强调了胃肠道-肝脏-乳腺协作在乳成分合成中的作用，并阐述了乳成分合成的分子调控机制，以期为改善牛奶成分的营养调控策略提供参考。