噬菌体制剂在家禽生产中的应用及安全性评价

由于抗生素滥用出现的药物残留，且使用抗生素易导致细菌的多重耐药性，因此抗生素已被禁止在畜禽饲粮中使用。近年来，抗生素替代品成为畜禽业研究的热点，目前常用的抗生素替代品包括微生态制剂、噬菌体制剂、植物提取物以及中草药制剂等。噬菌体是一种核酸病毒，研究表明，噬菌体能提高动物的生产性能和免疫功能，调节肠道菌群结构等。但噬菌体制剂容易造成体内的内毒素沉积，因此噬菌体的使用剂量以及安全性需要进一步探讨。本文综述了噬菌体的特性与来源、在家禽生产中的应用及调控机制，阐述了噬菌体制剂开发和安全性评价方面的研究进展，旨在为噬菌体制剂作为替抗添加剂在家禽生产中的科学合理应用提供参考。