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| HACCP体系在精制软包装海带罐头生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 杨文森 郑龙 谢家驹 |
| 作者单位： | 1. 福建省莆田市技术监督情报所,福建莆田,351100 2. 福建省莆田市农产品质量监督管理站,福建莆田,351100 |
| 摘 要： | 本文根据HACCP原理，分析了精制软包装海带罐头食品安全问题，找出了相应的关键控制点，提出了这些关键控制点的控制方法与措施，以确保产品的卫生与安全。 |
| 关 键 词： | 海带罐头 食品安全 |
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