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| 二氧化氯板栗保鲜剂的应用研究 | |
| 引用本文： | 袁道强,舒友琴,赵立魁.二氧化氯板栗保鲜剂的应用研究[J].山西果树,2001(3):4-5. |
| 作者姓名： | 袁道强 舒友琴 赵立魁 |
| 作者单位： | 河南省郑州牧业工程高等专科学校,450008 |
| 基金项目： | 本研究为河南省科技攻关项目,编号96106103. |
| 摘 要： | 用二氧化氯作为板栗保鲜剂进行保鲜试验，在23℃上保鲜56天，保鲜率高达895％，保鲜前后板栗的营养成分含量和口味无明显变化。 |
| 关 键 词： | 板栗 保鲜剂 二氧化氯 营养成分 氨基酸 含量测定 |
| 文章编号： | 1005-345X(2001)03-0004-02 |
| 修稿时间： | 2001年4月10日 |
Research on Fresh Agent of Chestnut with Chlorine Dioxde |
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