西班牙、意大利火腿产业发展及对六盘水市的启示

西班牙、意大利作为世界顶级火腿生产国家,在腿源建设、饲养技术、产品分级、生产加工、市场营销等方面处于世界领先水平。近年来六盘水市盘县火腿受多方关注发展势头迅猛,但由于诸多因素制约了产业进一步发展,为促进火腿产业又好又快发展,六盘水市组团考察了世界顶级火腿生产国家的腿源基地、火腿加工、生产管理、市场营销等方面的经验和做法,并在此基础上提出了六盘水市发展火腿产业的相关对策建议。