劳动合同的签订

[案情简介]某村民李某在购得某项专利后，投资开办了一个小型饲料加工厂，雇用十来名员工投入生产。由于办厂初期情况尚未稳定，且考虑到匆忙之下招来的员工能力水平良莠不均，因而，迟迟未与该批员工签定合同。李某就读某大学法学院的儿子了解到情况告，告诉父亲尽快与员工签订合同，如果过一年还不签合同的话，就会被视为已订立无固定期限劳动合同。这种说法是否真实呢？