| 酿酒葡萄品种梅鹿特在河北昌黎的综合表现 |
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| 引用本文： | 陈海菊,徐凌飞,柴菊华,崔彦志,侍朋宝.酿酒葡萄品种梅鹿特在河北昌黎的综合表现[J].北方园艺,2010(6):93-94. |
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| 作者姓名： | 陈海菊 徐凌飞 柴菊华 崔彦志 侍朋宝 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;河北科技师范学院,园艺园林系,河北,昌黎 066600;西北农林科技大学,园艺学院,陕西,杨凌,712100;河北科技师范学院,食品工程系,河北,昌黎 066600;朗格斯酒庄,秦皇岛,有限公司,河北,昌黎,066600;河北科技师范学院,食品工程系,河北,昌黎066600 |
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| 摘 要： | 试验研究酿酒葡萄品种"梅鹿特"、"赤霞珠"植物学性状及经济学性状。结果表明:梅鹿特萌芽率高于赤霞珠,萌芽及开花时间均较集中;果枝率小于赤霞珠,但属于高等水平;果穗稍小于赤霞珠,二者差异不大;含糖量小于赤霞珠,但糖酸比高于赤霞珠。酿造的葡萄酒果香浓郁,具解百纳典型性,口感柔和、圆润,结构感稍次于赤霞珠,总体上酒质好。
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| 关 键 词： | 酿酒葡萄 "梅鹿特" "赤霞珠" 品种特性 |
Study on Cultivation Characteristics of Merlot in Changli Hebei |
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