韭黄多层架种植技术研究 |
| |
作者姓名: | 顾鑫玥 董玉玮 王雅楠 苗敬芝 曹泽虹 曹修春 |
| |
作者单位: | 1. 徐州工程学院食品与生物工程学院;2. 徐州山崎农产品技术研发有限公司 |
| |
基金项目: | 江苏省科技计划项目——苏北科技专项(XZ-SZ202103); |
| |
摘 要: | 为了探讨多层架种植技术对韭黄可溶性膳食纤维含量的影响,根据单因素分析和响应面试验优化中期温度、采收期温度、湿度和每盒株数等条件,采用酶解醇沉法测定可溶性膳食纤维含量。结果表明:中期温度、采收期温度和株数都对膳食纤维含量的影响有着显著的影响(P<0.05),土壤湿度对膳食纤维含量有极显著影响(P<0.01)。在中期温度13℃、采收温度18℃、土壤湿度62%、每盒株数99株的种植条件下,韭黄可溶性膳食纤维含量最高,为2.62 g/100 g。
|
关 键 词: | 韭黄 多层架 膳食纤维 响应面 |
|
|