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| 安全卫生优质猪肉、禽肉标准 | |
| 引用本文： | 孙泉云,朱鑫源,张友明.安全卫生优质猪肉、禽肉标准[J].上海畜牧兽医通讯,2002(3):34-35. |
| 作者姓名： | 孙泉云 朱鑫源 张友明 |
| 作者单位： | 上海市畜牧兽医站,201103 |
| 摘 要： | 随着上海向国际化大都市的日益迈进及中国加入ＷＴＯ ,上海传统的城郊型农业正向现代都市型农业转化 ,同时市民对安全卫生优质猪肉的认识程度和渴望程度也日益提高。而目前本市畜禽产品安全卫生标准离国际标准尚存在差距 ,影响了有效地引导生产、指导消费和参与国际市场的竞争。作为现代化农业生产的重要技术基础工作 ,农业标准化的依法管理和有效监测是不可缺少的。因此从 1 998～ 2 0 0 1年我们参与了安全卫生优质农产品系列标准的制订 ,由我们起草完成的《安全卫生优质猪肉、禽肉系列标准》经上海市质量技术监督局审核批准后认可为上海市… |
| 关 键 词： | 优质品种 安全卫生标准 国际市场 防疫 饲养场 品种质量 消毒 饲料 猪肉 禽肉 |
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