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| 日本的食用菌市场 | |
| 引用本文： | 横川洋子,冯景刚.日本的食用菌市场[J].食用菌,1995(6). |
| 作者姓名： | 横川洋子 冯景刚 |
| 作者单位： | 日 |
| 摘 要： | 菌蕈在世界各地均可生长,据报道其中食用菌有千种以上,而在这些食用菌中全年能上市出售的仅10余种。这些食用菌的种类与销售形式,日本与国外是否有差异?对此进行了调查,现将结果介绍如下: (一)调查场所 调查了自选商场和自由市场。1990年9月调查了日本东京都,瑞士洛桑,法国雷根斯堡;1991年9月调查了中国北京;1993年9月调查了美国纽约。 |
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