| 苹果叶片过氧化物酶理化性质分析 |
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| 引用本文： | 宋金耀,孟庆祥.苹果叶片过氧化物酶理化性质分析[J].华北农学报,1997,12(1):81-85. |
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| 作者姓名： | 宋金耀 孟庆祥 |
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| 作者单位： | 河北农业技术师范学院 |
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| 摘 要： | 以“青富１３”苹果叶片为试材，研究了苹果过氧化物酶（ＰＯＤ）的理化性质。结果表明：苹果叶片ＰＯＤ同工酶可粗分为酸性酶和碱性酶两大类，酸性酶的最适ｐＨ在６．０左右，碱性酶的最适ｐＨ在９．０左右；在最适ｐＨ条件下，不同的缓冲液体系对ＰＯＤ活性有一定的影响；该酶系最适温度综合表现为２５℃左右，热稳定性试验表明苹果ＰＯＤ相当耐热，８０℃可维持活性２ｍｉｎ左右 ，５５℃可保持活性７２ｈ；底物试验证明，该酶系
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| 关 键 词： | 叶片 过氧化物酶 理化性质 苹果树 |
Physical and Chemical Properties of Peroxidase from Leaves of Apple (Murus pumila Mill) |
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| Song Jinyao,Meng Qingxiang,Liu Yongjun.Physical and Chemical Properties of Peroxidase from Leaves of Apple (Murus pumila Mill)[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,1997,12(1):81-85. |
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| Authors: | Song Jinyao Meng Qingxiang Liu Yongjun |
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| Keywords: | Apple leaves Peroxidase Physiochemical property |
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