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白菜叶绿素含量的测定方法筛选
引用本文:牟建梅,张国芹,刘凤军,徐君,佘旭东,李军,徐瑶.白菜叶绿素含量的测定方法筛选[J].江苏农业科学,2014(9).
作者姓名:牟建梅  张国芹  刘凤军  徐君  佘旭东  李军  徐瑶
作者单位:江苏省苏州市农业科学院,江苏苏州,215155
基金项目:江苏省苏州市应用基础研究计划(编号SYN201326)。
摘    要:以白菜品种苏州青、华王为试验材料,研究95%乙醇,80%丙酮,V乙醇∶V丙酮=1∶1、2∶1、1∶2,V乙醇∶V丙酮∶V水=4.5∶4.5∶1 6种提取液对白菜叶片叶绿素提取效果的影响,并测定叶绿素在这6种不同提取液中的稳定性。结果表明,叶绿素提取效果较好的为V乙醇∶V丙酮=1∶1、1∶2的浸提液。叶绿素的稳定性测定结果表明,浸提48 h后稳定性较好,提取最为充分。

关 键 词:白菜  叶绿素  稳定性  浸提  乙醇  丙酮  吸光度
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