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| 超高压提取红枣多糖工艺条件的优化 | |
| 引用本文： | 靳学远,刘红,秦霞.超高压提取红枣多糖工艺条件的优化[J].江苏农业科学,2014(9). |
| 作者姓名： | 靳学远 刘红 秦霞 |
| 作者单位： | 淮南联合大学化工系,安徽淮南,232038 |
| 基金项目： | 安徽省淮南市科技攻关(编号2012 A01104、2012 A01105)。 |
| 摘 要： | 为优化超高压提取红枣多糖工艺条件,以多糖得率为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验对影响多糖得率的超高压压力、保压时间、粉碎度、固液比(g∶mL)等因素进行研究。结果表明,超高压提取红枣多糖的最佳工艺条件为超高压压力420 MPa、保压时间4.5 min、粉碎度60目、固液比1 g∶14 mL,在该提取条件下,红枣多糖得率可达4.71%。超高压提取红枣多糖是较为适宜的方法。 |
| 关 键 词： | 枣 多糖 超高压 提取 优化 |
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