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| 下巴划水 | |
| 摘 要： | 材料草鱼头1个、草鱼尾1条、葱2根、姜2片、青蒜1根调味料(1)酱油3大匙、料酒1大匙(2)酱油2大匙、糖2大匙、料酒1大匙、酱色1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、水淀粉1大匙 作法1、草鱼头、草鱼尾洗净,分别剖开两半,一起拌入调味料(1)腌10分钟。2、用5大匙油爆香葱、姜片,焦黄时捞除,再放入鱼头及鱼尾分别两面煎黄,并放入调味料(2)及1杯清水烧开10分钟。 3、烧至入味且汤汁稍干时,撒入青蒜丝即可盛出。下巴划水 |
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