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| 清炖蟹粉狮子头 | |
| 摘 要： | 主料:肉馅、蟹黄、蟹肉辅料:菜心、虾子调料:盐、葱姜汁、淀粉、料酒、熟猪油、高汤制作方法:1、将肉馅倒入器皿中加入葱姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌均匀;2、坐锅点火,用熟猪油抹锅底,将菜心铺平,倒入高汤,将调好的肉馅挤成球状,逐个放入锅内,将蟹黄放在每个肉丸上,再铺上菜心,盖上锅盖,大火煮开,改小火焖两个小时出锅即可。清炖蟹粉狮子头 |
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