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| 墨鱼大“火+靠” | |
| 摘 要： | 材料 墨鱼1条、五花肉370克、葱2根、姜2片 调味料 (1)料酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。糖1/2大匙 (2)水淀粉1/2大匙 作法 1、墨鱼洗净,切宽条;五花肉切厚片;葱切小段。 2、墨鱼汆烫过捞出;另用2大匙油煸炒五花肉,微出油时放入葱段、姜片炒香,加入墨鱼及调味料(1)及半杯清水烧开,再改小火烧入味。 3、汤汁收至稍干时,淋入水淀粉勾芡,汤汁微稠时即可盛出。墨鱼大“火+靠” |
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