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| “笔架鱼肚”登上百姓餐桌 | |
| 作者姓名： | 曾峻 谢雷坤 王林 |
| 摘 要： | 近日,湖北省石首市水产局副局长、长吻鱼危人工繁殖及规模化养殖技术项目负责人刘建华向记者介绍,该市今年已经人工孵化长吻鱼危500万尾,其中大规格的有260万尾,名贵的笔架鱼肚已开始登上百姓餐桌。长吻鱼危是长江特有的名贵经济鱼种,为湖北省重点保护水生野生动物,独产与九曲回肠的长江石首段。长吻鱼危肉嫩味美,其鳔特别肥厚,鲜嫩纯白,制成鱼肚状如笔架。“笔架鱼肚”在明洪武丁卯年间就被列为贡品,更在首届亚太地区博览会上评为金奖,是一道非常昂贵的高档家肴。由于长期过度捕捞,长吻鱼危天然产量急剧减少。石首段由20世纪50年代产4万多… |
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