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| 貯藏期间萝卜糠心原因的研究 | |
| 作者姓名： | 刘廷润 程鸿堃 |
| 作者单位： | 河南农学院(刘廷润)，河南农学院(程鸿堃) |
| 摘 要： | 萝卜贮藏期很长,但在贮藏中容易糠心,致使品质变劣,影响食用价值。 为了探讨萝卜糠心原因,自1962—1963年连续进行了两年的试验。 1962年采取了两种沟式(普通贮藏沟、多十字形通气贮藏沟)贮藏。供试的萝卜有紫皮萝卜、兰州大青皮、辉县油缶、洛阳露头青4个品种。每个 |
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