鹅肥肝生产技术

鹅肥肝脂肪含量高，水分含量低，有益健康长寿。选种时应尽可能选择大型品种填饲。鹅填饲适宜周龄和体重总的要求是鹅生长发育已基本结束开始填饲为好。填饲饲料以玉米最为理想，填饲期应为鹅提供良好舒适的环境。同时做好屠宰取肝与肥肝保鲜工作。