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| 花生制油工艺的现状与发展趋势 | |
| 作者姓名： | 张敏 |
| 作者单位： | 东北农业大学,食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030 |
| 摘 要： | 就花生油的不同制取工艺对花生利用的差异展开论述,主要探讨了如何解决花生原料的制油与植物蛋白综合利用的问题。 |
| 关 键 词： | 花生油 制油工艺 压榨法 水溶法 浸出法 预处理方法 |
| 文章编号： | 1003-188X(2002)04-0019-03 |
| 修稿时间： | 2002-09-06 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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