硒对两种灵芝菌生长的影响 |
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作者姓名: | 王蓉 师俊玲 樊明涛 |
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作者单位: | 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100 |
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摘 要: | 研究了硒对两种灵芝菌的生长和富硒过程的影响,考察了两种灵芝菌在琼脂固态培养中对Se的耐受能力,以及两种菌在液态培养过程中生物量、发酵液中的pH、残糖以及Se富集率的动态变化。结果表明,灵芝的耐硒能力与Se富集率并无显著关系,Se富集能力与培养时间、生物量和pH有关。两种灵芝在固态培养的耐硒能力显著高于液态培养。液态培养时Na2SeO3浓度为100mg/L,甜芝96 h时,生物量达到最大0.635 g,120~144 h,富集Se元素最多,Se富集率升高了0.95%。而日本灵芝更适宜液态加硒培养,192h获得最高生物量达1.12g,120~144h,富集Se元素最多,Se富集率升高了3.52%。
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关 键 词: | 硒 生长曲线 耐硒性 灵芝 |
文章编号: | 1000-8357(2007)03-0005-03 |
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