发酵法生产鸡粪饲料的菌种选择研究

试验分别用乳酸菌发酵粉、酵母菌发酵粉、枯草芽孢杆菌发酵粉和混合菌种发酵发酵鸡粪,制作鸡粪饲料.结果表明,与直接发酵相比,有益微生物发酵不但可改善鸡粪的感观性能,增加其适口性；而且能抑制鸡粪大肠杆菌的生长,杀灭鸡粪中沙门氏菌；同时还能显著提高鸡粪饲料的真蛋白质含量,降低粗纤维含量.其中以混合菌种发酵粉发酵效果最好,发酵后大肠杆菌降低了4个数量级,沙门氏菌全被杀灭；真蛋白质含量高达15.12％,是发酵前的1.71倍,而粗纤维下降至6.21％,比发酵前下降了4.95个百分点.将混合菌种发酵的鸡粪添加到育肥猪饲料中,饲喂20 d,能显著提高猪的日增重,降低饲料费用投入,增加产出,与对照组相比,试验组利润增加24.6元/头.