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| 闵行区实施“放心肉”工程措施 | |
| 引用本文： | 潘锦平,祝涵申,张曹民,王伟禄,马孟祖.闵行区实施“放心肉”工程措施[J].中国动物检疫,2000,17(6):9-11. |
| 作者姓名： | 潘锦平 祝涵申 张曹民 王伟禄 马孟祖 |
| 作者单位： | 上海市闵行区兽医卫生监督检验所!201100 |
| 摘 要： | 闵行区是上海市畜牧业重要生产基地之一，1999年度生猪屠宰量达63万多头。屠宰加工的生猪产品除在本区销售外，还大量运往本市中心城区，以满足广大消费者对“热气肉”的需求。为确保肉类卫生质量，让广大群众吃上“放心肉”，1999年闵行区动物防疫监督机构实施了“放心肉”工程的综合技术措施，围绕屠宰检疫这一重点，强化了产地、运输、市场等环节的检疫和监督检查，推行“放心肉”市场，制定有关技术规模和规章制度，取得明显成效。1生猪定点屠宰场硬件设施整改技术闵行区现有统一规划、设置的生猪定点屠宰场4个。1999年全区加大对定点屠… |
| 关 键 词： | 上海 肉类卫生 屠宰检疫 肉品市场 |
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