对自宰自用生猪检疫工作的探讨及建议

自宰自用生猪的检疫（以下简称自宰检疫）是指动物检疫人员依法对农民自己屠宰或请他人屠宰的主要供自己食用的生猪的检疫。从概念上看，自宰检疫实际上是在农户家中实施的屠宰检疫，因此，其管理方式有别于定点屠宰检疫和产地检疫，是一项相对独立的工作。开展自宰检疫有十分重要的意义。一是自宰自用生猪量大。我市多为丘陵山区，农民有杀猪过年的习惯，在有的地方，自宰检疫已与产地检疫和屠宰检疫三分天下。如我市忠县，全县年出栏生猪50万头，自宰检疫生猪23．9万头，检出病猪1721头，检疫收入66．7万元，占各项检疫收费的40％以上。二…