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| 功能性低聚糖——大豆低聚糖 | |
| 引用本文： | 贾建光,单卫新.功能性低聚糖——大豆低聚糖[J].甘肃农业,2006(6):360. |
| 作者姓名： | 贾建光 单卫新 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学生命学院,陕西,杨凌,712100 2. 天水市食品药品监督管理局,甘肃,天水,741000 |
| 摘 要： | 大豆低聚糖作为一种新兴的功能性低聚糖类，其开发和应用日益受到重视。本文介绍了大豆低聚糖的特性、生理功能、应用，并对其开发应用前景进行了展望。 |
| 关 键 词： | 大豆低聚糖 功能性低聚糖 特性 生理功能 应用 |
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